Dżem z dyni – przepisy thermomix

Sezon na dynię trwa długo, a jesień to idealny czas, by przyrządzić z tego warzywa przetwory. Szczególnie polecamy dżemy z dyni w różnych wariacjach: klasyczny, z galaretką pomarańczową lub z jabłkami. Jeśli posiadasz urządzenie Thermomix, to pyszne dynowie dżemy przyrządzisz bardzo szybko. Przeczytaj nasze przepisy.

Dżem z dyni przygotowany w Thermomix – przepis klasyczny

Zaczynamy od najbardziej klasycznego przepisu na dżem z dyni, do którego potrzebujesz tylko 3 składników. Jeśli chcesz, to możesz dodać do niego takie przyprawy, jak imbir, cynamon lub goździki. Dżem nabierze wtedy korzennego aromatu.

Składniki

• miąższ dyni (bez nasion) – 1 kg
• cukier – 500 g
• sok z 1 cytryny
• opcjonalnie: przyprawy takie jak cynamon, goździki, imbir.

Akcesoria

• Thermomix
• słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
• zakrętki do słoików
• lejek do słoików
• etykiety na przetwory
• serwetki na słoiki.

Przygotowanie

1. Obraną dynię pokrój na kawałki. Im będą mniejsze, tym szybciej dynia się ugotuje.
2. Umieść pokrojoną dynię w misce Thermomix. Ustaw program na „Varoma” i gotuj dynię przez około 15-20 minut, aż będzie miękka i łatwo da się rozgnieść.
3. Gdy dynia jest gotowa, dodaj cukier i sok z cytryny. Jeśli chcesz, możesz również dodać ulubione przyprawy, takie jak cynamon, goździki czy imbir.
4. Następnie ustaw Thermomix na 100°C i zaprogramuj na około 30-40 minut, w zależności od konsystencji, jaką chcesz uzyskać. Mieszaj co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
5. Aby sprawdzić, czy dżem osiągnął odpowiednią konsystencję, wykonaj test kropli na zimnym talerzyku. Jeśli kropla dżemu szybko się ścina i nie spływa, to znak, że dżem jest gotowy.
6. Przygotuj słoiki – umyj je i wysterylizuj. 
7. Gdy dżem osiągnie właściwą konsystencję, przelej go do słoików, zostawiając niewielką przestrzeń na górze. Zakręć słoiki dokładnie.
8. Zapasteryzuj słoiki, aby wydłużyć trwałość dżemu.

Dżem z dyni z galaretką pomarańczową przygotowany w Thermomix

Kolejny przepis na dżem z dyni zawiera galaretkę pomarańczową i możesz dodać także skórkę startą z pomarańczy. Te dodatki wspaniale podkreślą smak dyni, a dżem idealnie będzie sprawdzał się jako deser lub dodatek do słodkich wypieków.

Składniki:

• miąższ dyni (bez nasion) – 1 kg
• cukier – 500 g
• galaretka pomarańczowa – 1 opakowanie (ok. 85 g)
• sok z 1 cytryny
• opcjonalnie: skórka starta z 1 pomarańczy.

Akcesoria

• Thermomix
• słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
• zakrętki do słoików
• lejek do słoików
• etykiety na przetwory
• serwetki na słoiki.

Przygotowanie:

1. Obraną dynię pokrój na kawałki. Im będą mniejsze, tym szybciej dynia się ugotuje.
2. Umieść pokrojoną dynię w misce Thermomix. Ustaw program na „Varoma” i gotuj dynię przez około 15-20 minut, aż będzie miękka i łatwo da się rozgnieść.
3. Gdy dynia jest gotowa, dodaj cukier i sok z cytryny. Włącz Thermomix i mieszaj składniki aż do uzyskania jednolitej masy.
4. Następnie ustaw Thermomix na 100°C i zaprogramuj na około 30-40 minut, w zależności od konsystencji, jaką chcesz uzyskać. Mieszaj co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
5. W osobnym naczyniu przygotuj galaretkę pomarańczową, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zmniejsz ilość wody o połowę, aby uzyskać gęstszą galaretkę.
6. Gdy dżem osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj przygotowaną galaretkę pomarańczową i opcjonalnie startą skórkę z pomarańczy. Włącz Thermomix na niską prędkość, aby dokładnie połączyć składniki.
7. Przygotuj słoiki poprzez ich umycie i wysterylizowanie. 
8. Gdy dżem z galaretką jest gotowy, przelej go do słoików, zostawiając niewielką przestrzeń na górze. Zakręć słoiki dokładnie.
9. Zapasteryzuj słoiki, aby wydłużyć trwałość dżemu.

Dżem z dyni z jabłkami i cynamonem przygotowany w Thermomix

Ostatnia z naszym propozycji, to połączenie dyni, jabłek oraz cynamonu. Te smaki idealnie się komponują. Dżem z dyni i jabłek możesz serwować jako dodatek do śniadań (na kanapki, do jogurtu, do naleśników) oraz użyć do słodkich wypieków. 

Składniki:

• miąższ dyni (bez nasion) – 1 kg
• jabłka (obrane i pokrojone) – 500 g
• cukier – 500 g
• sok i skórka starta z 1 cytryny
• cynamon – 1 łyżeczka.

Akcesoria

• Thermomix
• słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
• zakrętki do słoików
• lejek do słoików
• etykiety na przetwory
• serwetki na słoiki.

Przygotowanie:

1. Przygotuj dynię i jabłka, pokrój je na kawałki i umieść w Thermomixie.
2. Ustaw program na „Varoma” i gotuj owoce do momentu, aż będą miękkie.
3. Dodaj cukier, sok z cytryny, skórkę otartą z cytryny oraz cynamon.
4. Ustaw Thermomix na 100°C i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż dżem osiągnie odpowiednią konsystencję.
5. Rozlej dżem do przygotowanych słoików i poddaj procesowi pasteryzacji.

Źródło tekstu: https://superbutelki.pl/pl/blog/Dzem-z-dyni-przepisy-Thermomix/182